FitBoxGo Kurucu Ortaklarından Firdevs Bardak’la Söyleşi:

Söyleşi: Nevzat Çağlar Tüfekçi

Milas 8. Zeytin Hasat Şenliğinde birçok girişimci stant açtı, ürünlerini tüketicilerle buluşturdu ve ürünlerinin tanıtımlarını yaptılar. Şenlik sırasında bu girişimcilerin bazılarıyla söyleşiler yaptım. Bunlardan birisi de genç girişimcilerin kurduğu FitBoxGo isimli sağlıklı beslenme firmasının standıydı. Şenliğin ikinci gününde iki genç ortak girişimci Diyetisyen Ezgim Tokat ve Şef Firdevs Bardak’la birlikte görüşme yapmak için stantlarına gittim. Stantları çok kalabalıktı. Ezgim, Firdevs ve diyetisyenleri Beste ile stantlarına gelen ziyaretçilere ürünlerini tattırıyor, onların sorularına cevap vermeye çalışıyorlardı. O yoğunluk içinde Firdevs Bardak’la kısa bir süre için söyleşi yapma imkânı bulabildim ancak.

Önce sizi tanıyalım.

Ben Firdevs Bardak. FitBoxGo’nun hem kurucu ortağı hem de mutfak şefiyim. Aynı zamanda yemekleri kontrol ediyorum. Gerektiğinde yemekleri pişiriyorum. Mutfağımızda iki kişi çalışıyor.

Bize FitBoxGo’yu anlatır mısınız?

İki diyetisyenimiz var; Ezgim Tokat hem ortak diyetisyenimiz hem de menülerimizi belirliyor. Diyetisyen Beste Barut ise müşterilerimizle ilgileniyor. Fitboxgo sorumlusu diyetisyen. Müşterilerimizle telefonda daha çok Beste ilgileniyor. Kalorilerini, kilolarını, boylarını ölçüyor. Onlara hangi besinlerin dokunduğunu soruyor. Ona hangi paket uygunsa, mutfakta ona göre bir paket hazırlıyoruz. Milas ve Bodrum’a ürünlerimizi dağıtan iki kurye var

Bir müşterinizin ne kadar süre ile sizin paketleri kullanması gerekiyor?

En azından bir gün önceden bizi arıyor, hangi paketin ona uygun olduğunu belirliyoruz. Paketlerimiz kişiye göre değişiyor. Üç günlük, beş günlük, bir haftalık gibi sürelerle değişen beslenme paketlerimiz var. Hangisi uygunsa onu müşterimize öneriyoruz. Eğer uzun soluklu diyet yapması gerekiyorsa, 21 günlük diyetimiz var. Vejetaryan paketimiz var; en az yedi günlük. Sporculara özel sporcu paketimiz var. Tamamen proteinli. O dört ana öğünden oluşuyor. Onlar en az 7 gün alabiliyor. En ufak program, juise programı dediğimiz program. Beş günlük hızlı paketimiz var zayıflama amaçlı.  3 günlük.

Değişik periyodlarda programlarınızı/paketlerinizi kullananlar, bunun ne şekilde faydasını görüyor?

Bu, kullanma amacına göre değişiyor. Ödem atmak isteyen 3 günlük bir program uyguluyor. En az 1-2 kilo vermek istiyorum diyorsa, biz beş günlük bir program öneriyoruz. Altı-yedi kilo vermek istiyorum diyorsa bir müşteri, biz 21 günlük bir beslenme programı öneriyoruz. Kilo vermek isteyenler, kilo veriyor; ödem atmak isteyenler de ödemini atmış oluyor.  Kas yapmak isteyenler için yani sporcular için de biz protein öneriyoruz ve kas yapmış oluyorlar. Kişinin isteğine göre, hastalığına göre, ne istiyorsa; beslenmesini ona göre planlıyoruz.

Sizin paketleri kullanmak isteyenler önce ne yapmalı?

Telefonla randevu alarak Ofisimize geliyorlar. Ölçümleri yapılıyor. Kendisiyle konuşuluyor. Kilosu, yaşı, boyu ölçülüyor, ödem var mı yok mu bakılıyor. Kendine uygun olan paket belirleniyor. Uzaktaysa, gelemiyorsa eğer diyetisyenimiz Beste ile görüşerek kendisine uygun olan bir paket öneriliyor.

Şu anda müşteri potansiyeliniz nasıl?

Şu anda Milas’ta 20-30 müşterimiz var. Bodrum’a yeni açılıyoruz. On kişi orada var. Bu sayılar gün gün ve ay ay değişiyor. Müşteri memnuniyeti arttıkça yeni müşterilerimiz de oluyor.

Gökçeler’deki mutfak açılışından sonra nasıl bir gelişme oldu?

Açılıştan sonraki hafta çok yoğunduk. Güzel artışlarımız var. Şimdi Zeytin Hasat Şenliğine katıldık. Müşteri sayımızın bu şenlikteki tanıtımlarımızdan sonra daha da artacağına inanıyoruz.

Şenlikte kendinizi tanıtma olanağı buldunuz mu?

Evet bulduk. Bizim için çok iyi oldu. Kendimizi daha çok tanıttık, stantımıza gelenler ürünlerimizi tanıdı, tatlarına baktılar. Biraz da satışımız oldu. Burada bulunma amacımız kendimizi tanıtmaktı. Bunda başarılı olduğumuzu düşünüyoruz.

Stantınıza gelenlerden, bundan sonra ürünlerinizi kullanacağız diyenler oldu mu?

Tabiki oldu. Satış yaptık. Size dönüş yapacağız diyerek telefonumuzu aldılar. Paketlerimizi, broşürlerimizi aldılar. Şenlik bizim kendimizi tanıtmamıza, ürünlerimizin tanınmasına katkı sağladı. Biz şenliğe katılmaktan dolayı çok mutluyuz.

Bundan sonraki şenliklere katılacak mısınız?

Katılacağız. Şu andaki amacımız Bodrum’a açılmak. Bodrum’da birkaç festival var. Ot festivali var örneğin. Onlara katılacağız.

Kimler size gelmeli?

Bağırsak rahatsızlığı olanlar, şişkinlik, kabızlık yaşayanlar gelmeli örneğin. Onlar diyetisyenimizle konuşarak, hangi besin onlara dokunuyorsa, onların beslenmelerinden çıkarılması öneriliyor. Zayıflamak isteyen bize gelmeli. Sağlıklı beslenmek isteyen bize gelmeli. Vejeteryan ve vegan yemek bulamayalar bize gelmeli. Protein ağırlıklı beslenmek isteyen sporcular bize gelmeli.

Paketleriniz, kişilerin bütçelerine uygun mu?

Bizim fiyatlarımız, hizmet verdiğimiz gün sayısı ile orantılı. Çok bütçesi olmayanlar 3 günlük programla başlıyor. Kişi, bütçesine uygun olanları seçebiliyor.