Milas’ta bu yıl 8’incisi düzenlenen Zeytin Hasat Şenliği başladı. Şenlik kapsamında düzenlenen kortej yürüyüşü, 12 Kasım Cumartesi günü saat 09.30’da Salı Pazar Yeri’nden başlayarak; Kadıağa Caddesi, Cumhuriyet Caddesi güzergâhında devam ederek Atapark Meydanı’nda sona erdi.

Kortej Yürüyüşüne katılan Milas Belediye Başkanı ve Şenlik Komite Başkanı Muhammet Tokat ve beraberindeki heyet, Milas cadde ve bulvarlarında vatandaşları selamladı. Birbirinden özel yöresel kıyafetleri giyen üreticiler, Milas sokaklarını renklendirdi. Şenliğin kortej yürüyüşüne; siyasetçiler, üreticiler, sporcular, üreticiler, sanayiciler, muhtarlar, gaziler ve çok sayıda vatandaş katıldı. Davul zurna eşliğinde gerçekleşen yürüyüşe ellerinde zeytin dolu sepetler ve yöresel kıyafetleriyle renk katan kadınlar, efeler, çocuklar ve tüm konuklar, şenliğin coşkusuyla Milas sokaklarını sarıp sarmaladı.

BELEDİYE BAŞKANI TOKAT’IN KONUŞMASI

Kortejin son durağı olan Atapark Meydanı’nda bir konuşma gerçekleştiren Milas Belediye Başkanı Muhammet Tokat, “O dönemlerde bütün arkadaşlarım hatırlarlar. Biraz antik çağlardan beri zeytinin başkenti olmasına rağmen dökme zeytinyağı, sabunluk zeytinyağı ile burun kıvrılan, değer verilmeyen bir zeytin ve zeytinyağı ile karşı karşıya idik. Yanlış hatırlamıyorsam 6 veya 7 aile markamız vardı ve yerelde de hiçbir etkinliğimiz yoktu. Hatta o dönemlerde ülke çapında zeytinyağına karşı olumsuz bir kampanyayı da hepiniz hatırlarsanız. Yemek programlarında aşçılar, şefler yemek yaparlar. Soğanı doğrarlar, baharatları atarlar ve bir de derler ki, ‘bir de sıvı yağımızı ekleyelim.’ Biz ona zeytinyağı dedirtemedik o dönemlerde… İşte o dönemlerde Milas’a döndük ve şu gördüğünüz, arkamda duran ortak akıl ile bir yola çıktık. Dönemin kaymakamı Sayın Fuat Gürel’in öncülüğünde Milas’ta zeytin hasat şenliği başlatıldı. Onun da ötesinde bu ortak aklın eseri olarak Tarım Fuarı ve birçok şey başarıldı.” diye konuştu.

AB coğrafi işareti almış tek zeytinyağı

Başkan Tokat, konuşmasının devamında, “Dökme zeytinyağından, sabunluk zeytinyağından Türkiye’nin bir numarasına, Avrupa Birliği coğrafi işaretini almış ilk ve tek zeytinyağına geldik. Bunu çok kısa zamanda başardık. Hep beraber başardık. Bu işareti almak bizi şu anda Türkiye’de ve dünyada çok önemli bir noktaya getirdi ama görevimiz bitmedi. Aslında görevimiz daha şimdi yeni başlıyor. Uzmanlara ve akademisyenlere yaptırdığımız bir incelemede Avrupa Birliği coğrafi işareti almış bir zeytinyağının dış satım kapasitesinin en az 40 milyon dolar olması lazım. Biz Milas olarak henüz 6 milyon dolardayız. Yani gidecek çok daha yolumuz ve yapacak işimiz var. Biz iki gün bir şenlik yapacağız. Ancak biz buraya oynamaya, zıplamaya gelmedik. Çok değişik organizasyonlarla şenliğimizi renklendireceğiz. Çok değişik noktalardan gelmiş uzmanlarımız, gazetecilerimiz, sanatçılarımız, misafirlerimizle çok geniş kitlelere ulaştıracağız. Evet, program ne kadar renkli olursa şenlik o kadar canlı geçer. Bu nedenle tek amacımız Milas’ı, Milas’ın Memecik zeytini ve Milas zeytinyağını şu andaki noktasından çok daha yükseklere taşımak. Ülkede ve uluslararası arenada çok daha başarılı hale getirmek için çalışma yapmaktır,” dedi.

Valilik kararıyla resmi kurumlar şenlikten desteğini çekti

Tokat, konuşmasının devamında şu ifadeleri kullandı: “Bu gördüğünüz alanda, bu ortak akıl çalışması içerisinde hiçbir resmi kurum yok. Maalesef Valilik kararıyla bütün resmi kurumlar şenlikten desteğini çekti. Tüm çaldığımız kapılar kapandı, isteklerimiz reddedildi. Bu arkamızdaki arkadaşlarımız ve tüm Milaslılar olarak çok üzgünüz. Yaptığımız şenlikler işe yaramıyor olsaydı anlardık. Bugün AB coğrafi işareti almış Türkiye’nin ilk ve tek zeytinyağının coşku ve gururunu yaşamak varken, bu küskünlük niye? Bu çekinmişlik niye? Bu bizi yalnız bırakmak niye? Biz niçin burada yalnız bırakıldık? Ben bu konuda çok üzgünüm ama Milas halkı bugün buna gereken cevabı verdi. Hepimiz Milas için çalışacağız. Milas zeytinyağı için çalışacağız. Bu organizasyonlar egolarımızı tatmin etme, reklam yapma, şov alanı değil. Burası Milas’ı, zeytinciliğimizi geliştirmek ve bunun için fedakârca çalışma yeri. Biz bu organizasyonları bireysek ikbal hedeflerine kurban etmeyeceğiz.”

ETKİNLİKLER

Şenlik düzenleme komitesi üyeleri ve misafirlerin konuşmasının ardından alandaki stantlar gezildi ve hasat için seçilen Milas’ın Kırcağız Mahallesi’ndeki zeytinlikte hasat gerçekleştirildi. Şenlik programı, aynı mahallede bulunan Aagean Zeytinyağı Fabrikası’nın gezilmesiyle devam ederken, Özlem Mekik ve gastronomi uzmanlarının katılımıyla Atapark’ta“Zeytinyağlı Yemeklerin Dünya Mutfağındaki Yeri ve Önemi” hakkında söyleşi gerçekleştirildi.

ATAPARK’TA ZEYTİNYAĞI SÖYLEŞİSİ

Zeytinyağlı yemeklerin dünya mutfağındaki yeri ve önemi isimli söyleşiye Önder Üretici Ali Osman Menteşe, Milas Ziraat Odası Başkanı İsmail Atıcı, MİTSO Başkanı Reşit Özer, Şef Aşçılar, Prof. Oğuz Özyaral, Aragela Türkiye Başkanı Ahmet Çetin ile şef aşçılar: Adnan Şentürk, Cüneyt Kırşan, Kadri Memiş ve Mihalis Potamusis katıldı. Önder Üretici Menteşe, erken hasadın ve soğuk sıkımın önemine değinerek coğrafi işaretin bilinçli tüketici açısından ne anlama geldiğini açıkladı. Memecik zeytinyağının artık ülke ve dünya genelinde hak ettiği yeri almaya başladığını söyledi. Milas Ziraat Odası Başkanı Atıcı, Milas zeytinlerinin genelde yamaç arazilerde bulunduğunu, at ve eşeksırtında zeytinlerin düzlüğe indirildiğini belirterek, zeytinlik arazilerde yol sorunun çözülmesi gerektiğini dile getirdi. MİTSIO Başkanı Reşit Özer, Milas zeytin ve zeytinyağında markalaşma konusunda çok ileri düzeyde olunduğunu, zeytinyağı için AB’de coğrafi işaret alındığına vurgu yaparak, geçmiş yıllarda 18 bin ton zeytinyağı elde ederdik, bu sene 30 bin ton yağ bekliyoruz diye konuşlu. Özer, bugünkü zeytinyağı ihracat gelirlerinin 6 milyon dolar olduğunu, bunu 40 milyon dolara çıkarmak istediklerini söyledi. Aragela üyesi şef aşçılar; yakın zamana kadar Ayvalık-Edremit yöresi zeytinyağları kullandıklarını ifade ederek, Milas zeytinyağı ile ancak Milas Zeytin Hasat Şenlikleri sayesinde tanıştıklarını ve kullanmaya başladıklarını dile getirdiler. Beslenme uzmanı Prof. Dr. Özyaral, zeytinyağı ile beslenmenin yararlarına değindiği konuşmasında, zeytinyağının kalp ve damar sağlığı için önemli olduğunu, sindirim sistemi için çok yararlı olduğunu, sabahları aç karnına zeytinyağı içmenin insan metabolizması için çok fazla yararı bulunduğunu dile getirdi.

Daha sonra ÇOK-Der öncülüğünde yöre kadınlarının katıldığı zeytinyağı tadım etkinliği düzenlendi.

ZEYTİN GÜZELİ YARIŞMASI

Bu yıl şenlik etkinlikleri kapsamında ilk kez “Zeytin Güzeli Yarışması” da düzenlendi. 29 kişinin katıldığı yarışmada jüri üyeleri “görsellik ve yöresellik” unsurlarına göre değerlendirme yaptılar. Yapılan değerlendirme sonucunda Zeytin Güzeli Yarışması’nın birincisi Saniye Ak Bozdağ, ikincisi Necla Öykü Tekin ve üçüncüsü ise Zehra Küçük oldu. Zehra Küçük’e ödülü olan çeyrek altın Milas Ziraat Odası Başkanı İsmail Atıcı, Necla Öykü Tekin’e ödülü olan yarım altın MİTSO Başkanı Reşit Özer, Saniye Ak Bozdağ’a ödülü olan tam altın ise Milas Belediye Başkanı Muhammet Tokat ve TARİŞ Zeytin ve Zeytinyağı Kooperatif Başkanı Kamil Gül tarafından verildi.

KUNDURACIOĞLU'NUN KİTAP İMZA ETKİNLİĞİ

Hüseyin Avni Kunduracıoğlu, Milas Belediyesinin standında, Milas Belediyesin kültür yayınlarından çıkan "Milas'ın Mekansal ve Yaşamsal Tarihi" isimli kitabını okurları için imzaladı. Milas Belediyesinin stadını gezen şenlik katılımcıları, Kundurcıoğlu'nun kitabını alarak, yazarına imzalattılar. İkinci kitabının hazırlığı içnde olduğunu belirten Kunduracıoğlu kitabıyla ilgili olarak şunları söyledi: "Cumhuriyetle birlikte şehri ele geçiren modernleşmenin şehir kültürünü ve şehir hayatını etkilemesinin ötesinde izlerini bugüne değin taşıyor olması, yazılarıma yansıyan en önemli öğedir. Şehrin beleğini yazıyla buluşturarak, bu bellek, bu kitapla belgelenmiş oldu."

8’nci Milas Zeytin Hasat Şenliği’nin ilk günü, saat: 20.00’de başlayan Zeynep Casalini konseriyle sona erdi.