MEHMET ERDAL

İşletme sahibi Ali Sönmez'in anlatımına göre hem hamburger, köfte, ızgara köfte, içli köfte, kavurma gibi et ürünlerini hem de mantı, sigara böreği, sarma gibi farklı meze türlerini üreten MEZ-ET Tarım Bakanlığından alınan NACE koduyla üretim yapan bir iş yeriydi. Farklı ürün yapıyor olması nedeniyle Muğla'da tek, NACE kodlu olması nedeniyle de alanında Datça'da ilk ve tek yerdi. Kodun bakanlıktan gelmesi için 5 ay beklemişlerdi.

İşletmede üretilen ürünleri için gerekli eti Tarım Bakanlığı'nın bütün kontrollerinden geçmiş ve onay vermiş işletmelerden alabiliyorlardı. Bu tür işletmeler ise Datça'ya en yakın olarak Marmaris, Muğla ve Aydın'da vardı.

İşletme sahibi Ali Sönmez, gazeteci arkadaşım Berkay Sağol ile ikimize işletmenin mutfağını, alt katta et ürünlerinin işlendiği ve üretilen ürünlerin saklandığı kısımları gezdirdi. Her yer tertemiz, hijyenik ve kurallara uygundu.

MEZ-ET'te üretilen ürünlerin büyük-küçük marketler, restorantlar, lokantalar dışında bütün Datçalılara da satışı yapılacaktı.

Saat 14.00 gibi açılışa gelen Datça Belediye Başkanı Aytaç Kurt kurdeleyi kesmeden önce yaptığı kısa konuşmasında, Datça'da bir işletmenin zor koşullarda çalıştığına vurgu yaparak “Ben bu kirayı nasıl ödeyeceğim, ben bu personeli nasıl besleyeceğim diye konuşulan bir yerde bu riskleri göze aldıkları için öncelikle kendilerini tebrik ederim. Dışarıdan göründüğü gibi basit değil bunlar. Üretimdeki personelinden, aracından, gerecinden, malzemesinden, dağıtımından lojistik olarak zor olan bir iş. Dilerim başarılı olurlar. İlçemize böylesine değer katan bir iş yerini açtıkları için ayrıca teşekkür ediyorum. Dilerim devamı olur. Hayırlı uğurlu olsun,” dedi.