SÖYLEŞİ: NEVZAT ÇAĞLAR TÜFEKÇİ

Sizi tanıyalım.

Ben Mehmet Kıvrak. Pinar Köyünde yaşıyorum. Kooperatifimize 2018 yılından bu yana başkanlık yapıyorum.

Kooperatifinizin adı nedir?

Pinar ve Çevresi Tarımsal Kalkınma Kooperatifi. Kooperatifimiz yaklaşık 15 köye hitap ediyor. Arıcılık hizmeti veriyor, ortaklarımıza. 1978 yılında kuruldu.

Kaç ortağınız var?

Şu anda 300 ortağımız bulunuyor.

Balınız hakkında bilgi verir misiniz?

Ballarımız, çam balı ağırlıklı. Son zamanlarda çiçek balına da yönelen ortaklarımız oldu. Çam balı iki yıldır sekteye uğradı. Yeterli verim alınamadı çam balından. Bunun ortam ve doğa koşullarıyla ilgili çeşitli nedenleri var. Arıcılık işi masraflı iş. Arıcı masrafını çıkarmak için, Anadolu’da 3-4 sefer yer değiştiriyor. Florası biten yerlerden florası olan yerlere doğru göç ediyor. Bu nedenle çiçek balı biraz daha önem kazanmaya başladı. 

Ürün çeşitleriniz nedir?

Barkodlu olarak şu anda 15 çeşit ürünümüz var. Genelde arıcılık ürünleri. Propolis, polen, çam-çiçek balı, karakovan, normal petek, arı sütü gibi ürünlerimiz var. Bundan sonraki süreçte, zeytin ve zeytinyağına da girmek istiyoruz. Pinkoop markasıyla bu ürünlerimizi de tüketicilerimizin beğenilerine sunacağız. Aynı zamanda Ören susamından yapılma tahinimiz var. Ören susamı çok kaliteli, damak tadı yüksek olan bir üründür.

Tahin beğeniliyor mu?

Beğeniliyor.

Ürünlerinize ilgi nasıl?

Kooperatif olmanın avantajını iyi kullanıyoruz. Ürünlerimizin, Kooperatif ürünü olması, tüketicilerde bir güven duygusu yaratıyor. Tüketiciler bilinçlenmeye başladı. Doğrudan üreticiden almaya başladı. Biz, 4 yıldır, Milas’ta, şarküteri, market gibi yerel işletmelere ürün veriyoruz ve her geçen gün mal verdiğimiz yerler çoğalıyor. Şu anda satışlarımız, çok iyi olmasa da başladığımız noktadan itibaren artarak devam ediyor.

Kooperatifinizin kurulduğu günden bu yana geçen süreci değerlendirdiğinizde, şu anda bulunduğunuz noktayı nasıl değerlendiriyorsunuz?

Biz yönetimi 2018 yılında devraldık. Bizden önceki dönemde kooperatifin durumu iyi değildi. Yönetime geldikten sonra kooperatifin geçmiş borçlarını temizledik. Şu anda kimseye borcumuz yok. Ayrıca piyasada önemli miktarda alacağımız var.

Bundan sonraki hedefleriniz ne?

Hedeflerimiz kaliteli ürün yetiştirmek ve bu ürünlerimizi nihai tüketiciyle buluşturmak. En önemli hedefimiz üründe kalite ve müşteri memnuniyetini sağlamak. Bu işlerde devamlılık şarttır. Bir sene var bir sene yoksanız; bu olmaz. Müşterilere ürün sürekliliğini sağlamak zorundasınız. Bunu yapamazsanız, müşteri kaybına ve dolayısıyla pazar kaybına uğrarsınız. Buna çok önem veriyoruz. Bugüne kadar hiçbir müşterimize mal yok demedik. Şimdiye kadar bizden ürün isteğinde bulunanları hiç geri çevirmedik.

Balınızın kalitesi nasıl, beğeniliyor mu?

Pinar balı eskiden isim yapmış, nam salmış bir baldı. Bizim orası çam ormanlarıyla kaplı. Yüksek rakımlı bal olduğu için, aroması diğer ballara göre daha iyi. Bizim ürün verdiğimiz satış noktalarında PİNKOOP’un balı var mı diye soruyorlar. Bu da işimizi iyi yaptığımızı, bundan sonra da daha iyi ürün ortaya çıkarmamız gerektiğini bize öğütlüyor. Ürünlerimizin beğenilmesi bizim için iyi bir moral ve motivasyon oluyor.

İnternet üzerinden satışınız var mı?

İnternet üzerinden satış yaptığımız bir e-ticaret sitemiz yok. Onu da kısa zamanda faaliyete geçirmeyi düşünüyoruz. Facebook üzerinden zaman zaman reklam yapıyoruz. Oradan bize ulaşanlar var.

Bu sene düzenlene Milas 7. Zeytin Hasat şenliğinde, ziyaretçilerin standınıza ve ürünlerinize olan ilgisi nasıldı?

Bu bizim 3. Şenliğe katılışımız. Geçmiş yıllarla kıyasladığımızda, ürünlerimize olan ilgi ve tercih çok iyi. Ürünlerimizden alanlar çok. Mesela Milaslı Musevi hemşehrimiz Dr. Marko Müsafir, İzmir’den her şenliğe geldiğinde bizim balımızdan alır. Milas zeytini ve zeytinyağını alır, götürür.